아래내용은 국제학술대회 IOP의 지구 및 환경과학부분에 게시된 자료로 2021년 7월3일 공개된

학술논문>모린다 시트리폴리아 노니잎의 항산화 및 항균작용에 대한 인용문입니다.

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The potential antimicrobial activity of noni flour is indicated because there are phenol and flavonoid compounds. Oliver et al (2001) stated that phenol compounds have been reported to have antibacterial activity against gram-positive and gram-negative bacteria. Phenol compounds in high concentrations can damage bacterial cell walls and in low concentrations, phenols can interfere with the work of important enzyme systems in bacterial cells [27]. Antimicrobial compounds in noni flour can inhibit the growth of gram-negative bacteria (Escherichia coli) while the inhibition of gram-positive bacteria (BAL) is relatively weak. The difference in inhibition is caused by differences in bacterial cell walls. Pelczar and Chan (1988) state that differences in cell wall thickness of gram-positive and gram-negative bacteria produce different reactions to phenolic compounds [28].

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Steroids and triterpenoids in noni leaf meal were detected positively as an antibacterial. The mechanism of action of steroids in inhibiting microbes is by destroying the plasma membrane of microbial cells, thus causing cytoplasmic leakage out of the cell which subsequently causes cell death. This is because steroid molecules have non-polar (hydrophobic) and polar (hydrophilic) groups so they have a surfactant effect that can dissolve the phospholipid component of the plasma membrane [31]. The mechanism of triterpenoids as an antibacterial is reacting with porin (transmembrane protein) on the outer membrane of the bacterial cell wall, forming strong polymeric bonds that cause damage to the porin. Damage to the porin which is the entrance and exit of the compound will reduce the permeability of the bacterial cell wall and cause bacterial cells will lack nutrients so that bacterial growth is inhibited or dead.

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Saponin is a substance that can increase membrane permeability so that cell hemolysis occurs when interacting with bacterial cells the bacterial cell wall will break or lysis, while tannin compounds can inhibit bacterial growth by coagulating bacterial protoplasm because it forms stable bonds with bacterial proteins [32].

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구글 번역 결과

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노니잎은 단백질, 라임, 철, 카로틴, 아스코르빈을 함유하고 있으며 항균, 항진균, 원생동물, 항당뇨병, 항산화, 항고혈압, 지사 등의 효능이 있는 것으로 알려져 있으며, 상처 치유를 촉진할 수 있다[11].

스테로이드와 트리테르페노이드 그룹은 높은 항균 활성을 가지며, 둘 다 이러한 박테리아를 공격하거나 성장을 늦춤으로써 병원성 박테리아를 죽입니다[12].

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플라보노이드는 강력한 항산화 활성 때문에 인간의 건강에 중요한 역할을 합니다. 플라보노이드가 자유 라디칼을 제거하고 시험관 내 및 생체 내에서 우수한 항산화 활성을 갖는다는 것이 널리 입증되었습니다[13].

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노니 가루의 잠재적인 항균 활성은 페놀과 플라보노이드 화합물이 있기 때문에 표시됩니다.

Oliver et al(2001)은 페놀 화합물이 그람 양성균과 그람 음성균에 대해 항균 활성이 있는 것으로 보고되었다고 밝혔습니다. 고농도의 페놀 화합물은 박테리아 세포벽을 손상시킬 수 있고, 낮은 농도의 페놀은 박테리아 세포에서 중요한 효소 시스템의 작업을 방해할 수 있습니다[27]. 노니 가루의 항균 화합물은 그람 음성 박테리아(Escherichia coli)의 성장을 억제할 수 있지만 그람 양성 박테리아(BAL)의 억제는 상대적으로 약합니다. 억제의 차이는 박테리아 세포벽의 차이에 의해 발생합니다. Pelczar와 Chan(1988)은 그람 양성균과 그람 음성균의 세포벽 두께 차이가 페놀 화합물에 대해 서로 다른 반응을 일으킨다고 밝혔습니다[28].

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노니잎에 함유된 스테로이드와 트리테르페노이드는 항균제로 양성으로 검출되었다.

미생물을 억제하는 스테로이드의 작용 기전은 미생물 세포의 원형질막을 파괴하여 세포 밖으로 세포질 누출을 일으켜 세포를 사멸시키는 것입니다. 이는 스테로이드 분자가 비극성(소수성)기와 극성(친수성)기를 갖고 있어 원형질막의 인지질 성분을 녹일 수 있는 계면활성제 효과를 갖고 있기 때문이다[31]. 항균제인 트리테르페노이드의 기전은 세균 세포벽의 외막에 있는 포린(막횡단 단백질)과 반응하여 강력한 고분자 결합을 형성하여 포린에 손상을 입히는 것입니다. 화합물의 입구와 출구인 포린이 손상되면 박테리아 세포벽의 투과성이 감소하고 박테리아 세포에 영양분이 부족하여 박테리아 성장이 억제되거나 사멸됩니다.

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사포닌은 막 투과성을 증가시켜 세균 세포와 상호작용할 때 세포 용혈이 일어나 세균의 세포벽이 부서지거나 용해되도록 할 수 있는 물질이며, 탄닌 화합물은 세균 단백질과 안정한 결합을 형성하기 때문에 세균 원형질을 응고시켜 세균 성장을 억제할 수 있다[32]. .

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